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Para aproveitar bem o Natal! - II

Biscoito de Papai Noel

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Biscoitos de Papai Noel

Ingredientes:

 4 1/2 xícaras de  farinha de trigo

1/2 colher de chá de sal

1 xícara de manteiga sem sal amolecida

230 gramas de Cream Cheese

2 xícaras de açúcar

2 ovos grandes

2 colheres de chá de extrato de baunilha

Corante vermelho

1 ½ xícara de mini marshmallows

1 ½ xícara chocolate branco

1 ½ pacote de M&M’s

Como fazer:

Separe 4 formas de cookies e cubra com papel manteiga. Numa vasilha média, misture a farinha e o sal. Em outra vasilha média bata a manteiga, o cream cheese e o açúcar usando um mixer por 3 minutos aproximadamente. Adicione os ovos, um por vez, batendo bem a cada vez que adicionar um ovo. Gradativamente, adicione a mistura da farinha e bata até ficar bem misturado. Divida a massa ao meio. Envolva a massa no papel manteiga, torcendo as pontas do papel. Leve à geladeira até ficar firme, por cerca de 4 horas. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Trabalhe com uma metade de cada vez, cortando transversalmente em fatias grossas. Coloque as fatias na forma, com uma distância de pelo menos 2 cm entre uma e outra. Asse a massa até dourar (não deixar passar o ponto!). Retire do forno e deixe esfriar separadamente. Misture o extrato de baunilha e o corante vermelho (o quanto baste). Corte os mini marshmallows ao meio transversalmente com uma tesoura limpa. Derreta o chocolate com a mistura do corante vermelho no micro-ondas por cerca de 45 segundos. Mergulhe a ponta dos biscoitos (cerca de 1 terço) no chocolate para fazer o chapéu do Papai Noel. Use uma espátula para remover qualquer excesso. Reserve os biscoitos. Adicione o marshmallow (já cortado) em torno do “chapéu” do Papai Noel e no topo do cookie. Repita com os biscoitos restantes. Leve à geladeira por cerca de 5 minutos. Coloque uma xícara do chocolate branco numa vasilha pequena e reserve. Derreta o restante do chocolate branco numa vasilha média no micro-ondas até amolecer. Segure o cookie e molhe no chocolate branco para fazer a barba do Papai Noel. Retire o excesso. Derreta a xícara de chocolate branco (na vasilha pequena) no micro-ondas, parando um minuto antes que ele derreta por completo. Transfira o chocolate para um saquinho. Faça um pequeno corte na ponta do saquinho e use para enfeitar o cookie fazendo os olhos, nariz e boca do Papai Noel. Coloque M&M’s por cima (com cores dos olhos e boca).

Faça o bigode do Papai Noel. Refrigere os cookies por cerca de 5 minutos. Tá pronto!



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